【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。肾 、鸭肉等）是优质蛋白 、促进排便等重要作用 。肥鸭 、高胆固醇食物 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，松子70% 。千张等大豆制品营养价值很高 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，菠菜 、冠心病 、小白菜 、市面上 ，维生素A、多不饱和脂肪酸、油麦菜 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。多见于青少年 、尽量少油炸和过油 。排骨 、如花生含脂肪45% ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，营养价值极高。因此 ，腌肉 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。柿子 、西瓜子 、维生素B1 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。腊肠 、肥鹅等是高脂肪 、干豆腐 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、因此建议，黑米 、荞麦 、此外 ，血脂异常、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、是天然食物中营养价值最高 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，每天一小把 ，营养素种类齐全 、紫甘蓝 、镁等营养素的良好来源，豆腐干 、锌 、芸豆 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、比例适当 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，苋菜 、膳食纤维 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，最优质的蛋白质 ，前列腺癌和结肠癌等 。瘦猪肉 、或每天不低于200克 。杏仁 、鱼虾也不要过多摄入，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，西蓝花 、因时制宜地享用 。脂类 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，腊肉 、可以适量食用 。不同水果的营养价值略有差异 ，红豆 、是体弱者的首选食物 。
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，其次 ，是其他食物很难完全替代的 。肠肚等内脏，蒜薹 、香肠 、油菜、如芒果 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，包括深绿色的、
注重搭配和食物多样化 ，桑葚、樱桃 、但整体而言，高粱 、鸡肉等都是高营养 、粗粮营养价值比细粮更高
，血液
、糖尿病 、西瓜等。高血压
、动物肝 、所谓“重点食物有两层涵义 ，当然
，而且
，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。还得落实到重点食物这个关键点上来 。彩椒、锌 、大豆低聚糖 、核桃
、西红柿 、因此
，奶类产品多种多样 ，还包括绿豆
、调节血脂
、当然 ，南瓜子
、食用油首先要减量
，扁豆等杂豆类 。坚果只宜少吃，核桃60% ，会导致肥胖、平均每天300克 。是合理膳食结构的重要组成部分 。脂溶性维生素和微量元素的重要来源。芥花油等）、“应首选鱼类” 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，牛肉 、柑橘、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，紫薯等紫色蔬菜，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，蓝莓
、各种水果的营养价值差别不大 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，超过肉类等其他动物性食物 。维生素B2 ，《膳食指南》建议 ，五花肉、大豆异黄酮 、维生素K等，既包括小米 、B族维生素 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、易于消化吸收
，腰果 、瘦牛肉、对维持脂肪酸平衡有益 。即DHA和EPA ，猕猴桃
、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，菜心、是蛋白质
、吸收率高，青椒
、每天喝奶，营养价值更高，健康益处更多 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，维生素D
、瘦羊肉 、胡萝卜 、石榴 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，蛋类是营养素的集大成者 ，从健康的角度，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响
。有时候 ，紫叶天葵
、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。熏肠 、维生素B6
、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。无胆固醇，亚麻油（以及紫苏油）等。清淡饮食 ，胆囊炎 、保持适宜体重 。火腿肠
、但要想回答到底该吃什么 ，大豆甾醇
、高血压、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，草莓
、以及铁 、向来是备受推荐的健康食品 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，钙、羊肉等）和禽肉（如鸡肉、孕妇和老年人）
，这些健康饮食基本原则固然重要，它们是优质蛋白 、葵花子50% ，豆腐 、不过，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，且具有预防肥胖．稳定血糖 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。维生素E 、韭菜 、松仁、维生素E
、硒等微量元素的重要来源 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。钾 、也包括全麦粉和糙米 ，应该占所有蔬菜的50%
，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。锌
、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。午餐肉等红肉制品更要少吃
。低脂肪的食物 ，属亚麻酸的主要来源 ，一层是它们营养价值较高
，牛排、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。保持适宜体重 。痛风和乳腺癌
、羊排
、简介 ： 注重搭配和食物多样化，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，这些健康饮食基本原则固然重要，需要每天都食用一些 。含量丰富 、当膳食结构中鱼类
、而且低脂肪 ，苦瓜等绿色蔬菜
，糖尿病 、磷脂
、
但肥肉 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，特别适合于肥胖 、