13 、鱼香肉丝快速滑炒 。健康一点儿味精 ，笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，下入肉丝 。笋炒盐（酌情添加） 、肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝葱蒜 、健康
5 、笋炒温油 ，蒜末、木耳
配料 ： 姜末 、一点儿味精、
7 、青笋 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
9 、勾个薄芡 。倒入剩下的水淀粉，也剁碎切末 。
4、大部分材料集体照。一起翻炒 。半勺白糖翻炒 。扒拉到锅子的一边 ，青笋切丝、炒匀后即可装盘 。锅内热油 ，肉丝炒上色后 ，
12、
8、小火炒出香味 。炒出来口感更滑嫩 。
14、
2 、
3、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入蚝油一勺 。白糖半勺
做法 ：
1 、香醋一勺 、放入青笋丝和木耳丝 。木耳泡发后切成丝，
11、
6 、快速翻炒几下 。
10 、转大火 ，
主料：猪肉丝 、能保持肉丝的水分 ，