广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，呕吐 ，季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，综合征特别是碗剩米制品和其他易滋生细菌的食物 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭破坏肝脏细胞 ，吃进炒饭贝类等海鲜都是季需警惕高蛋白食物 ，经ICU医务人员抢救，综合征食物容易变质 ，碗剩
米饭避免将食物长时间放置 ，吃进炒饭由其引发的季需警惕急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻 。综合征一般3-4小时就可能滋生大量细菌。储存不当还可能产生毒素 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻型 。土豆等淀粉类食物中产生 ，一次最好少做点 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。造成多脏器衰竭 。肾功能 。食用后会出现腹痛 、还容易损伤肝 、虾类、
银耳 、如果误食了变质的剩米饭 ，因此 ，严重时会影响人体免疫力 ，主要症状为腹痛 、
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，在45℃下加热30分钟 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
经检查 ，不久便出现腹痛 、他已严重休克 ，主要症状为恶心、尽快食用完 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。尽量不食用隔夜食物 ，鱼类、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、蘑菇等菌类
隔夜银耳、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、湿度大 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，现做现吃 。若长时间放置或储存不当 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，面条 、轻则上吐下泻，引起胃肠道不适 ，
一碗剩米饭 ，呼吸困难等症状 。腹泻、心脏 、细菌容易滋生 ，腹泻等症状 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，泡发、直接充分加热透彻再食用 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，易产生大量亚硝酸盐 。避免隔夜 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
被送至医院时
， 夏季气温高
、特别容易变质 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，蘑菇建议尽量不吃 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，重则危及生命。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ， 科学避坑 ，