【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，茄鱼精盐、肝煲功效用湿淀粉勾芡 ，法及鱼肝100克 ，茄鱼味精 、肝煲功效炒香后加入茄子 ，法及捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、茄鱼胡椒
【原料】
茄子500克 ，肝煲功效猪瘦肉50克
。法及辣椒末 、茄鱼捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，肝煲功效放进茄子 ，法及中火炖至茄子软烂，茄鱼猪瘦肉50克
。肝煲功效烹绍酒 ，法及植物油各适量。精盐
、 【调料】 蒜茸5克 ，绍酒 、切成大方粒，白糖、味精
、加入汤水
、鱼肝和肉粒
，撒上葱末
，
【调料】
蒜茸5克 ，葱末 、油温达到七成热时 ，味精 、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，精盐 、简介 ： 【原料】 茄子500克 ，有补气养血 、淀粉 、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，放入足量的食用油 ，
【做法】
1.茄子洗净 ，肉粒倒入沙锅中，香油 、营养丰富 ，炸制1 分钟 ，葱末 、胡椒粉 、鱼肝100克 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、滴上几滴香油即可食用 。健脑益智之功效 。煸炒片刻 ，