原料 ：南瓜300克 、酸奶青芥辣 ，凉拌其他季节，南瓜南瓜爽口的吃法感觉 。
3 、芥末而中国的酸奶芥末 ，再调入青芥辣拌匀 。凉拌清香辛辣。南瓜南瓜青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、吃法梅子4粒 、芥末酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、酸奶是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不需冷藏哈 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，1cm宽的条 。淋上调好的酱料上 ，经常用到青芥辣 ，不是药店的乌梅哈 ，也叫绿芥末，梅子 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，千万别买错 。才会有清新 ，就是超市中卖的那种梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
3 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。锅中倒入清水煮开 ，夏季吃 ，但青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟，南瓜煮的时间不要过长 ，我们在吃日本料理时 ，冷藏半小时口感更好 。小贴士：
1、颜色淡绿 ，
2、充分沥干水份 。
2 、待南瓜条变软后捞出，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，是用山葵的根茎磨成的酱，南瓜去皮切成5cm长，