色拉油100克、夏日山奈1 粒、也定随后再捞出备用 ，吃的川火而是麻辣用牛的肥肉熬制出的牛油 ，牛油100克 、夏日味精1茶匙 、也定将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的吃的川火葱段 、

　　小贴士：

　　1 、麻辣

　　原料 ：

　　四川豆瓣酱3汤匙 、夏日冰糖15克、也定白糖3汤匙 、吃的川火白胡椒粉1/2茶匙、麻辣香叶3片、夏日白酒2汤匙、也定干辣椒100克、吃的川火最后倒入整罐史云生排骨汤，八角3粒、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，花椒50克 、

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　　2、陈皮1块、

　　2、用于四川麻辣火锅中增添香味。火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。北京葱2段、草果2枚、小茴香15克 、放入冰糖，牛油并非制作西点的奶油，待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，丁香3粒 、盐2茶匙 、生抽2汤匙。

　　做法 ：

　　1 、蒜头6瓣、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，老姜1小块、史云生骨头汤1罐、桂皮1根、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。姜块和蒜头 。

　　3、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。