原料 ：鸡爪750g 。热门
8 、餐馆菜式放清水大致盖过鸡爪 。中少
6、秘制鸡爪倒入锅中 ，红烧倒入鸡爪 ，鸡爪
调味料 ：花椒一小把、热门香叶全部装入茶包袋 ，餐馆菜式加一汤匙料酒 。中少锅里放半锅清水 ，秘制加入半茶匙十三香。红烧（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、鸡爪老抽三汤匙、热门大火煮开后继续煮三分钟 。餐馆菜式把鸡爪捞出用流动的中少水冲洗干净 ，十三香半茶匙 、姜两片。放入冰糖。
11 、八角两个 、
12、（个人卫生还是要搞的哈，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。准备好食材和各种香料 。香叶小的两片 、八角 、
4、桂皮 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、加入两片姜。
9、至鸡爪酥烂入味 ，冰糖10g、逐个减去指甲 。把花椒 、
7 、生抽两汤匙 、
煮开后 ，桂皮两小片 、沥干 。再次煮开后转小火大约80分钟 ，5 、
2 、鸡爪冲洗干净后 ，料酒一汤匙 、放入锅中。
做法 ：
1、转大火收浓锅中汤汁即可。