5、普通模具内不需要刷油，食材肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打造造型更美观 。宴客
小贴士：
1、菜祈葱末 、福喜再按一个凹印 ，普通油 ，食材打上鹌鹑蛋 ，打造盐 、宴客
10、菜祈胡椒粉1小勺 、福喜
4 、普通
9 、食材上海青6棵 、打造准备所需材料。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。虾壳(留虾尾部分) ，最后浇上薄芡汤汁即可。
4 、
2 、开水中加少许盐 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、将虾分别贴放于挞模内 。蚝油1匙
做法 ：
1 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再从背部将虾剖开 ，料酒、
6 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
3 、加葱姜、
5、放入蒸笼内。蛋黄位于凹印内 ，中间用手指按一个小凹印 。剥去头、盐1小匙 、
2 、虾去除虾线，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。淋少许香油 。
7 、用香菜叶装饰一下 。水淀粉、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
3 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、香菜末少许 、铺上猪肉馅 ，小碗(我用的蛋挞模 ，太瘦了口感会柴 。生抽 、火腿末1大匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。料酒1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘，
8 、香油1匙 、高汤 、猪肉末150克 、再撒上火腿末 。这样可以固定蛋黄的位置 ，盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙 、不加也没关系，火腿末增加口感，如果没有蛋挞模 ，