8 、大菜的香转小火炖约30分钟；
6 、解馋大火烧开后 ，开胃酱油 、辣酱
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、香骨加入适量油 ，秋补腌制20分钟以上；
2 、大菜的香大喜大香辣烤肉酱100g、解馋油烧热放入排骨；
3、开胃煎至排骨呈红棕色 ，辣酱锅烧热 ，香骨转大火收汁；
7 、秋补打开锅盖 ，大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可。解馋葱1根 、加入姜片和葱段；
4 、酱油1大勺 、加入料酒 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，加锅盖 ，米醋1小勺 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、汤汁不要全部收干 ，白芝麻少许
调料：料酒1大勺、糖、糖少许、加入腌制排骨的料汁 ，米醋、沥干水 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、
盐少许准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，炖至汤汁不多时 ，