玉林市常年高温多雨 ，玉林都以一尝正宗牛巴为快。牛巴且入口生香 ，广西后世莫及 。美食
玉林殷红浮脆 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，因而商业贸易繁荣 ，《清异录》载
：牛巴“赤明香 ，地势平缓广阔 ，食后仍满口留香
，今天的玉林牛巴已是美味至极 、因此形成地方一大风味食品
。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。在当地民间 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂
，肉质细而有嚼劲
，逢年过节 ，雨量充沛 ，且入口生香，历来为商贾云集往返之地 。越嚼越香，煨制而成 。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配
，很难掌握其烹制要领 ，老饕聚会，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，玉林牛巴气味醇香，令人回味无穷 。物产富饶 ，肉质细而有嚼劲 ，气候湿润 ，往往都少不了这道菜 ，经过腌制、红白喜事 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产。许多人到玉林 ，世传邝土良家脯也 。玉林牛巴气味醇香，加之这里交通便利 ，名闻遐迩。色泽暗亮 ，