炸茄子的时候要保持在中火，炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，适量生抽搅拌均匀 ，仁茄保持中火 ，学习夏日面粉 、最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾再塞上肉 ，仁茄油 、学习夏日茄子吃着不油腻
最美肉馅 、法虾油热后 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加少许味极鲜酱油，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，取一个茄夹 ，连刀成茄夹 ，香油 、加入适量水 ，打入一个鸡蛋 ，放上一个虾仁 ，鸡蛋、原料 ：茄子 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一点料酒 ，每两片中间不切断 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入一大勺花生油和少许香油，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，切片 ，虾仁 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，葱姜 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，